Sementara itu, staf SPPG Dapur MBG Tangsel lainnya, Yuni mengatakan beras mentah tetap akan dimasukan ke dalam menu MBG meski sempat jadi sorotan setelah viral di medsos.
“Menu beras mentah yang sempat viral juga akan menjadi menu di minggu ini. Di antaranya beras untuk 5 hari, telur puyuh rebus untuk 1 hari, baby nila crispy untuk 5 hari, kacang kriwil untuk 4 hari, pisang ambon lumut 2, jeruk manis 2, apel malang 1, dan susu uht 1,” ujarnya.
Baca Juga: Makan Bergizi Gratis Jadi Petaka? 17 Kasus Keracunan Terungkap di 10 Provinsi, BPOM Turun Tangan!
Ia menyebut, dapur MBG Tangsel mengambil kebijakan pembagian makanan dalam bentuk mentah agar lebih sehat dan alami. Juga karena kondisi beberapa sekolah di Tangsel sudah dalam kondisi libur atau sedang ujian.
“Dapur kami berkomitmen memberikan makanan real food agar lebih sehat dan alami. Beras diberikan mentah agar bisa dimasak sendiri di rumah sesuai kebutuhan," jelasnya.
"Kami juga menghindari penggunaan makanan beku karena khawatir siswa lupa menyampaikannya kepada orang tua, yang bisa menyebabkan makanan basi dan tidak dapat dikonsumsi,” lanjutnya.
Menurutnya, Kepala SPPG dan Ahli Gizi juga sangat tidak menyarankan dibagikan makanan yang diproduksi secara Ultra Processed Food (UPF).
“Bahkan susu kotak sebenarnya mereka tidak mau, tapi kebijakan dari pusat harus dikasih susu, maka tetap diberikan," jelas Yuni.
"Sehingga sejak ramadhan kemarin mereka tidak pernah mengeluarkan makanan dalam bentuk kemasan seperti biskuit, roti pabrik, energen,” katanya. (CR-1)
