Jika Anda berencana menyimpan sebagian hidangan laut yang sudah dimasak, lakukan penanganan yang tepat.
Biarkan makanan laut yang panas tetap hangat hingga waktunya disajikan, atau bagi ke dalam wadah yang lebih kecil dan simpan di kulkas sampai waktunya dipanaskan ulang dan disajikan.
5. Ayam
Sebenarnya memanaskan ulang daging ayam boleh saja, tetapi Anda harus memastikan bahwa setiap bagian daging ayam mencapai suhu 79°C saat dimasak.
Pastikan juga daging ayam yang sudah dimasak tetap berada di bawah suhu 5°C jika ingin memanaskan lagi. Karena daging ayam mengandung protein, memanaskan ulang akan mengubah strukturnya.
6. Kentang
Kentang yang dimasak dengan cara yang tidak tepat dapat menumbuhkan bakteri Clostridium botulinum, terutama jika dibiarkan pada suhu ruangan.
Memanaskannya kembali tidak menghilangkan risiko ini. Jika Anda tidak langsung memindahkan kentang ke dalam kulkas setelah menyimpannya, lebih baik tidak menyimpannya sama sekali.
7. Jamur
Jika Anda memiliki sisa jamur tumis, menyimpannya bukanlah ide yang bagus. Jamur kaya akan protein dan jika dibiarkan pada suhu ruangan terlalu lama dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.
