POSKOTACOID - Resep kastengel keju rumahan dengan cita rasa premium nampaknya perlu dicoba oleh kamu penggemar kue kering satu ini yang ingin menyajikannya pada saat Lebaran.
Kastengel keju merupakan salah satu hidangan yang selalu ada mengisi toples saat Hari Raya Idul Fitri tiba.
Rasanya yang gurih dan manis dengan tekstur renyah dan lumer di mulut menjadikan hidangan satu ini salah satu suguhan yang selalu diburu saat Lebaran, terutama oleh para pecinta keju.
Kalau kamu mau membuat kue kastengel keju sendiri di rumah untuk mengisi toples hari raya, maka kamu bisa mencoba beberapa resep yang dibagikan dalam artikel ini.
Baca Juga: Lebaran 2026 Hari Jumat atau Sabtu? Ini Jadwal Pemerintah dan Muhammadiyah
Resep Kastengel Keju
Mengutip dari Frisian Flag, berikut ini beberapa resep kastengel keju ala rumahan dengan hasil premium yang bisa dibuat dengan mudah dan cocok dijadikan hidangan Lebaran.
1. Resep Kastengel Original
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega
- 30 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr tepung maizena
- 40 gr susu bubuk
- ½ sdt garam
- 50 gr keju cheddar
- 200 gr keju edam
- Kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
- Sangrai tepung terigu dan maizena dengan api kecil selama 3-5 menit lalu sisihkan.
- Aduk mentega dan gula halus dengan mixer hingga pucat.
- Tambahkan kuning telur lalu kocok lagi hingga rata.
- Masukkan susu bubuk, garam, tepung yang sudah disangrai, keju cheddar, dan keju edam.
- Aduk rata lalu taburi talenan dengan tepung terigu, bentuk kotak atau sesuai selera, olesi kuning telur, taburi keju edam.
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan 130 C selama 30-35 menit.
Baca Juga: Bolehkah Awal Puasa Ikut Muhammadiyah, Tapi Lebaran Mengikuti NU? Ini Penjelasan Fikihnya
2. Resep Kastengel Margarin
Bahan-bahan:
- 400 gr terigu protein rendah
- 300 gr margarin serbaguna, lelehkan
- 300 gr keju edam, parut
- 100 gr tepung maizena
- 100 gr susu bubuk
- 4 butir kuning telur
- 2 sdt emplex
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur, kocok lepas
- 2 sdm air
- 60 gr keju parut
.jpg)
