Proses Pengolahan Bakso Udang:
- Langkah pertama siapkan daging udang yang sudah dicampurkan gula dengan mathai dan telur
- Aduk terus agar menyatur dengan daging udang
- Tambahkan tepung dan semua bahan penyedap dan diaduk lagi agar merata
- Bentuklah menjadi bulatan bola layaknya bakso dengan takaran 2 sendok
- Panaskan minyak wijen. Bentukan bola terisi daging udang bisa digoreng kondisi api sedang
- Tunggu beberapa menit sampai bakso udang berubah warna menjadi golden brown atau kecoklatan sebagai tanda sudah matang.
Langsung tiriskan dan siap disantap untuk dijadikan menu sahur. Hal ini membuat bakso udang pakai mathai salah satu resep masakan tersimpel dan cocok diolah saat waktu sahur.
