Muhammad Anwar menambahkan, pihaknya menyiapkan sekitar 2.500 paket daging kurban yang akan dibagikan kepada mustahik, PJLP, serta pegawai di lingkungan Pemerintah Kota Jakarta Selatan.
“Terkait dagingnya, jika ada yang terindikasi negatif maka akan diperiksa terlebih dahulu untuk memastikan daging sehat dan layak dibagikan. Jangan sampai niat baik berkurban justru memberikan daging yang tidak sehat dan berdampak pada penyakit,” katanya.
Ia berharap tata kelola pemotongan hewan kurban yang diterapkan di Kantor Wali Kota Jakarta Selatan dapat menjadi contoh bagi masyarakat, terutama dalam pengelolaan limbah kurban agar tidak mengganggu lingkungan.
Baca Juga: Jelang Iduladha 2026, Pemprov DKI Perketat Pengawasan Kesehatan Hewan Kurban
“Kalau kita larang total, ini kan tradisi yang sulit dihilangkan. Artinya kebiasaan baik ini harus dibungkus dengan hal yang lebih baik lagi, bagaimana meningkatkan kualitas pemotongan, baik daging maupun pengelolaan limbahnya,” jelas Anwar.
Sementara itu, Kepala Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Selatan, Ridho Sosro mengatakan hasil pemeriksaan hewan kurban menemukan sebagian kecil hati sapi yang harus diafkir karena terindikasi cacing hati atau Fasciola hepatica.
Menurut Ridho, pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh mulai dari antemortem atau saat hewan masih hidup hingga postmortem setelah penyembelihan.
“Jadi kita periksa hewan kurban itu dari mereka masih hidup terkait fisik dan lainnya. Kemudian saat mati kita periksa organ-organ seperti hati, paru, dan lainnya. Intinya kita pastikan semuanya layak untuk dikonsumsi,” pungkasnya.
