Hampir semua jenis cabai mengalami kenaikan harga pada akhir tahun, mulai dari cabai rawit merah, cabai keriting, cabai merah besar, cabai hijau, rawit hijau, hingga rawit putih.
Menurutnya, kenaikan harga cabai merupakan fenomena yang hampir selalu terjadi di penghujung tahun.
“Kalau akhir-akhir tahun, cabai memang naik terus. Semua jenis naik,” ucap Luthfi.
Saat ini, Luthfi merinci harga cabai di lapaknya, antara lain cabai rawit merah Rp70.000 per kilogram, cabai keriting Rp40.000 per kilogram, cabai rawit hijau Rp70.000 per kilogram, cabai merah besar Rp60.000 per kilogram, dan cabai rawit putih Rp40.000 per kilogram.
Untuk cabai yang sudah dipetik atau dibersihkan, harganya bisa lebih mahal sekitar Rp5.000 hingga Rp10.000 per kilogram, tergantung permintaan konsumen.
Luthfi mengatakan, berbeda dengan komoditas lain, perubahan harga cabai bisa terjadi sangat cepat dan dalam nominal besar. Sekali naik, harga bisa langsung melonjak Rp5.000 hingga Rp10.000, dan begitu pula sebaliknya saat turun.
“Kalau cabai itu bukan naik sedikit, tapi ganti harga. Sekali naik langsung tinggi. Besoknya bisa langsung turun lagi,” katanya.
Ia mengakui, kenaikan harga cabai kerap dikeluhkan masyarakat terutama menjelang perayaan besar seperti Natal dan Tahun Baru. Namun, kondisi tersebut disebutnya hampir selalu berulang setiap tahun.
“Pasti masyarakat mengeluh kenapa cabai mahal. Dari tahun-tahun kemarin juga begitu,” ucap Luthfi.
Terkait pasokan, Luthfi mengatakan bahwa distribusi cabai sangat bergantung pada daerah penghasil, seperti Aceh, Jawa Barat, dan Jawa Tengah. Jika pasokan dari Aceh terhambat, harga bisa melonjak tajam hingga menembus Rp120.000 per kilogram. Namun ketika pasokan melimpah, harga dapat turun drastis.
“Kalau dari Aceh nggak masuk, harga bisa naik terus. Tapi kemarin Aceh kena banjir, pasar lumpuh, cabai dibuang ke Jakarta, jadi harganya malah anjlok,” jelasnya.
Secara umum Luthfi memperkirakan kenaikan harga cabai saat ini berada di kisaran Rp5.000 hingga Rp10.000 per kilogram. Meski demikian, ia menegaskan bahwa harga cabai tetap sulit diprediksi karena sangat bergantung pada pasokan dan kondisi cuaca.
