4. Jeruk Nipis 1bh utk menghilangkan amis pd ayam
5. Sereh 2 batang digeprek
6. Daun Salam 2 lbr
7. Daun Jeruk 5 lbr (buang tulangnya)
8. Garam, Lada, Kaldu Bubuk Ayam, gula
9. Minyak utk menumis
Bumbu Halus :
1. Bawang Merah 7 Siung
2. Bawang Putih 5 Siung
3. Jahe 4 cm
4. Kunyit 5 cm
5. Kemiri 4 btr