JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Perayaan Natal yang dimeriahkan pada tanggal 25 Desember setiap tahunnya menjadi momen istimewa bagi umat kristiani. Berbagai resep kue kering untuk Natal sendiri sudah banyak dicari untuk disuguhkan di meja tamu.
Selain mendekorasi rumah dengan pohon natal, kue kering yang khas juga wajib dihidangkan saat pertemuan keluarga. Beragam resep kue Natal juga banyak sekali yang bisa dicoba.
Dikutip oleh POKOTA dari berbagai sumber pada Rabu (6/12/2023), adapun beberapa rekomendasi kue kering khas untuk perayaan Natal yang bisa Anda coba untuk disajikan nanti.
Resep Kue Kering untuk Natal
1. Kue Jahe
Kue Jahe merupakan salah satu hidangan kue kering yang wajib ada di meja tamu saat perayaan hari Natal. Kue Jahe atau Ginger bread ini terbuat dari bahan utama gula palem serta berbagai rempah-rempah yang khas.
Bahan-bahan
- 150 g mentega tawar
- 100 g gula pasir halus
- 50 g gula palem
- 200 g madu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt esens vanili
Ayak jadi satu:
- 450 g tepung terigu protein rendah
- 1 sdt soda kue
- 11/2 sdm bumbu spekuk
Gula Icing:
- 450 gula bubuk
- 3 sdm meringue bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 10 sdm air
- pewarna makanan
Cara Membuat:
- Biarkan mentega hingga lunak. Taruh dalam mangkuk.
- Tambahkan gula pasir dan gula palem. Kocok hingga lembut.
- Tuangkan madu dan masukkan telur serta vanili, kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran terigu yang sudah diayak. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
- Bagi menjadi dua bagian. Bungkus masing-masing dengan plastik lalu simpan dalam lemari es 3 jam atau semalaman.
- Panaskan oven hingga bersuhu 170 C.
- Keluarkan adonan, lalu giling hingga setebal 1/2 cm. Taburi sedikit terigu agar adonan tak lengket di gilingan kue.
- Cetak dengan cetakan kue bentuk santa claus, cemara, bintang atau lainnya.
- Susun di atas loyang datar dan panggang selama 10-15 menit hingga kue matang dan kering.
- Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup rapat.
- Atau hias dengan Royal Icing saat akan disajikan.
- Royal Icing: Kocok jadi satu gula, meringue bubuk, air dan vanili hingga kental dan licin.
2. Icing Sugar Cookies
Kue satu ini sangat sering dijumpai saat perayaan Natal. Mayarakat Amerika dan Eropa kerap menyajikan Sugar Cookies dengan hiasan pohon natal atau kaos kaki.
Bahan- bahan:
- 390-400 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam kosher atau garam biasa
- 230 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanili murni
- 1 sdm susu
.jpg)
