Sabrina kemudian mendirikan Manje Restaurant, yang awalnya berupa kedai kecil di kawasan Pejaten.
Restoran tersebut menyajikan menu bao dan bowls dengan konsep kasual. Pada outlet pertamanya, Sabrina juga menjual kopi sebagai pelengkap menu.
Seiring berkembangnya bisnis, cabang kedua Manje dibuka di Gandaria. Outlet pertama berdiri pada Desember 2018, sedangkan outlet kedua resmi beroperasi pada 1 Juli 2020.
Menariknya, Sabrina ternyata memiliki hubungan keluarga dengan mantan kekasih Hamish Daud, Nadine Chandrawinata.
Sabrina adalah adik dari Xaviera Alatas, yang menikah dengan Dida Arlingga Danapati, kakak dari aktor Dimas Anggara, suami Nadine.
