Karier Profesional dan Bisnis Kuliner
- Bekerja di Restoran Terkenal di Bali
Setelah menyelesaikan pendidikan dan pengalaman di luar negeri, Sabrina kembali ke Indonesia dan memilih menetap di Bali — pusat kuliner dan pariwisata yang dinamis.
Ia dipercaya menjadi Head Chef di Bokashi Bali, salah satu restoran yang terkenal dengan konsep farm-to-table dan makanan berbahan organik lokal.
- Mendirikan Bisnis Manje Restaurant
Dengan semangat kewirausahaan, Sabrina kemudian mendirikan bisnis kulinernya sendiri, yaitu Manje Restaurant.
Restoran ini dikenal dengan konsep bao joint dan rice bowl premium, yang menggabungkan cita rasa Asia dan Eropa modern. Awalnya beroperasi di Jakarta (Pejaten dan Gandaria), Manje kini juga melebarkan sayap ke Bali, dan menjadi destinasi kuliner pilihan bagi anak muda serta wisatawan.
- Kolaborasi dan Event Kuliner
Pada tahun 2023, Sabrina menjadi Guest Chef di YUKI Uluwatu, restoran Jepang yang bergengsi di Bali. Dalam acara tersebut, ia menyajikan lima hidangan signature hasil racikannya sendiri yang memadukan elemen Jepang dan sentuhan pribadi khas Sabrina.
Nama Sabrina Alatas menjadi trending di media sosial setelah dikaitkan dengan isu kedekatan dengan Hamish Daud. Namun hingga kini, belum ada klarifikasi langsung dari Sabrina maupun pihak lain yang bersangkutan.
