BEKASI, POSKOTA.CO.ID - Harga tepung tapioka di tingkat pedagang eceran kawasan Pasar Baru Bekasi mengalami lonjakan signifikan dalam beberapa bulan terakhir. Kenaikan harga secara bertahap ini dikeluhkan pedagang karena dinilai merangkak terlalu cepat, bahkan berganti harga dalam hitungan hari.
Berdasarkan pantauan di Toko BJM, Pasar Baru Bekasi, harga tepung tapioka eceran yang semula dijual Rp14.000 per kilogram kini melambung hingga Rp19.500 per kilogram. Kenaikan tajam tersebut dipicu oleh lonjakan harga modal pada pembelian grosir atau per karung.
Sindi, salah satu pedagang di Toko BJM, mengungkapkan bahwa penyesuaian harga dari pihak distributor terjadi begitu cepat. Dalam sehari, harga tepung tapioka per karung bisa melonjak hingga Rp10.000.
"Kalau yang kemasan karung, dalam sehari bisa naik sampai Rp10.000. Misalnya hari ini Rp395.000, besoknya bisa merangkak naik ke Rp400.000 sampai Rp410.000," ujar Sindi saat ditemui di lokasi, Senin, 9 November 2026.
Baca Juga: Wali Kota Bekasi Janji Ganti Pungli Parkir Pasar Baru 2 Kali Lipat, Minta Warga Berani Lapor
Sebelum tren kenaikan ini terjadi, tepung tapioka kemasan karung biasa dijual pada kisaran Rp310.000 hingga Rp325.000. Namun saat ini, modal per karung berada di rentang Rp395.000 hingga Rp410.000.
Mengenai pemicu lonjakan tersebut, Sindi menduga masalah mendasar ada pada keterbatasan dan tingginya harga bahan baku utama tepung tapioka, yakni singkong. Keterbatasan pasokan di tingkat petani disinyalir menjadi alasan utama pasokan tepung ke pasar terhambat dan memicu lonjakan harga.
"Kenaikannya sebenarnya sudah berlangsung dari bulan-bulan lalu. Kemungkinan besar karena bahan dasarnya, yaitu singkong, pasokannya terbatas dan harganya sedang naik," tambah Sindi.
Kenaikan harga tepung tapioka ini berpotensi memberikan dampak berantai bagi para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kuliner di Bekasi dan sekitarnya yang mengandalkan tapioka sebagai bahan baku utama pembuatan jajanan. (M3)
