POSKOTA.CO.ID - Menu sahur yang praktis dan cepat dibuat sering menjadi pilihan utama selama bulan Ramadan. Waktu sahur yang terbatas membuat banyak orang mencari hidangan yang bisa disiapkan lebih awal tanpa mengurangi cita rasa maupun nilai gizi.
Salah satu pilihan yang cukup populer adalah ikan goreng dengan bumbu marinasi. Metode ini memungkinkan bahan makanan sudah dibumbui sebelumnya sehingga saat sahur tiba, ikan tinggal digoreng dan langsung disajikan.
Selain praktis, ikan juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik untuk membantu menjaga energi tubuh selama menjalankan ibadah puasa.
Baca Juga: Apa Keutamaan Itikaf di Akhir Bulan Ramadhan? Simak Niat dan Panduannya
Manfaat Ikan sebagai Menu Sahur
Mengonsumsi ikan saat sahur dapat memberikan asupan protein berkualitas tinggi yang penting bagi tubuh. Protein berperan dalam memperbaiki jaringan tubuh sekaligus membantu menjaga massa otot.
Dokter dari KlikDokter, dr. Reza Fahlevi, menjelaskan bahwa ikan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk dikonsumsi saat sahur.
“Agar tubuh tetap bertenaga saat puasa, mengonsumsi ikan saat sahur dapat menjadi solusi tepat,” ujar dr. Reza Fahlevi.
Selain protein, ikan juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin D, dan mineral yang membantu menjaga metabolisme tubuh selama berpuasa.
Dengan teknik marinasi, ikan juga dapat menyerap bumbu lebih baik sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lezat.
Resep Marinasi Ikan Goreng untuk Menu Sahur
Berikut beberapa resep marinasi ikan yang mudah dibuat dan dapat dipersiapkan sejak siang atau sore hari. Saat sahur, ikan cukup digoreng sehingga menghemat waktu memasak.
1. Ikan Kembung Goreng Marinasi Simple
- Bahan utama
- 6 ekor ikan kembung
- Bumbu marinasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 120 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan ikan kembung, buang isi perutnya dan cuci hingga bersih.
- Campurkan semua bahan marinasi dalam satu wadah.
- Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk hingga merata.
- Diamkan selama 30–60 menit agar bumbu meresap.
