Selain hemat, menu ini juga bisa dimasak dalam jumlah banyak untuk beberapa kali makan.
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm gula merah, serut
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Goreng kentang hingga keemasan, tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kecap manis, saus cabai, dan gula merah, aduk hingga mengental.
- Tambahkan penyedap rasa, lalu masukkan kentang goreng.
- Aduk hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.
4. Orek Tempe Buncis
Orek tempe buncis merupakan menu rumahan yang murah dan bergizi. Kandungan protein dari tempe serta serat dari buncis membuat hidangan ini cocok sebagai lauk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe
- 1 genggam buncis
- 3 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 4 bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun salam
- 1 lengkuas
- Garam, gula, dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
- Potong tempe berbentuk dadu dan goreng hingga agak kering.
- Potong buncis seukuran satu ruas jari.
- Iris cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan tempe goreng dan aduk rata.
- Tambahkan buncis, sedikit air, serta garam, gula, daun salam, lengkuas, dan kecap manis.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, sajikan hangat.
5. Telur Dadar Khas Nasi Padang
Telur dadar khas nasi Padang dikenal dengan teksturnya yang tebal dan kaya rempah.
Meski terlihat mewah, menu ini ternyata bisa dibuat dengan bahan sederhana di rumah.
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 5 bawang merah
- 3 sdm tepung terigu
- 3 batang seledri, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1 batang daun bawang
- 1 lembar daun kunyit
- 2 sdt penyedap rasa
- ½ sdt merica putih bubuk
- Cabai merah dan tomat
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Campurkan bumbu dengan telur, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, dan daun kunyit.
- Tambahkan penyedap rasa dan merica, aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng adonan telur hingga matang di kedua sisi.
- Angkat dan sajikan sebagai lauk utama berbuka puasa.
Dengan pilihan menu di atas, berbuka puasa tetap terasa istimewa tanpa perlu pengeluaran besar.
Selain hemat, resep-resep ini juga mudah dipraktikkan dan cocok menjadi menu andalan selama bulan Ramadhan yang anti boros.
