POSKOTA.CO.ID - Daun singkong ternyata bisa diolah menjadi salah satu masakan yang enak dan lezat.
Cita rasanya yang asin dan gurih pasti akan menggugah selera Anda beserta keluarga.
Salah satu masakan rumahan yang bisa menjadi pilihan Anda adalah gulai daun singkong. Terlebih jika ditambahkan potongan kacang panjang sehingga menjadi lebih nikmat.
Masakan ini bisa Anda sajikan menjadi menu santap siang atau malam saat kumpul bersama keluarga.
Terlebih dengan menyandingkannya dengan nasi hangat, tempe goreng dan ikan asin peda rasanya pasti akan menjadi jauh lebih sedap dan menarik.
Anda juga bisa menambahkan beberapa butir cabai rawit merah utuh untuk menambah cita rasa pedas saat disantap.
Penasaran bagaimana cada membuatnya dan merasakan sendiri kelezatan dari masakan satu ini?
Simak resep dan cara membuatnya dibawah ini.
Resep dan Cara Membuat Gulai Daun Singkong Kacang Panjang
Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat gulai daun singkong kacang panjang.
Bahan-bahan:
- Daun Singkong 2 iket (Petik Daunnya)
- Kacang Pjg 1 iket kecil (Potong 10cm)
- Santan Kara uk 60 ml 2bh
- Sereh 2 btg digeprek
- Langkuas 1 ruas jari digeprek
- Daun Salam 2 lbr
- Daun Jeruk 5 lbr (buang tulangnya)
- Cabe Rawit Merah 10 bh
- Garam, Lada, Kaldu Bubuk Ayam, gula
- Soda kue 1 sdm, Garam 1 sdm (utk merebus Daun Singkong)
- Minyak utk menumis
Bumbu Halus:
- Bwg Merah 7 Siung
- Bwg Putih 5 Siung
- Cabe Merah Keriting 4 bh
- Kunyit 5 cm
- Kemiri 4 btr
- Ketumbar Bubuk 1/2 sdm
Cara Membuat :
- Masak Air hingga mendidih masukkan Soda kue & Garam
- Lalu masukkan Daun Singkong setelah empuk, buang airnya, peras lalu potong2 & sisihkan
- Tumiskan bumbu halus sampai wangi masukkan Sereh, Langkuas, Daun Salam, Daun Jeruk tuangi Santan Kara hingga mendidih
- Setelah itu masukkan Daun Singkong, Kacang Panjang & Cabe Rawit Merah
- Beri garam, lada, gula, kaldu bubuk ayam aduk hingga merata
- Koreksi rasa bila sudah sesuai matikan api
- Gulai Daun Singkong siap disajikan bersama Nasi hangat, Tempe Goreng & ikan Asin Peda
Setiap bahan-bahan dan resep masakan bisa Anda tambahkan sesuai dengan selera untuk menambah cita rasa.
.jpeg)
.jpg)
