JAKARTA, POSKOTA.CO.ID - Hari Pangan Sedunia yang diinisiasi Food and Agriculture Organisation (FAO) merupakan salah satu hari peringatan yang penting di PBB.
Diperingati setiap 16 Oktober, Cookpad mengambil peran aktif dalam momen ini melalui inisiatif #MasakSetiapBagian yang tahun ini telah memasuki tahun kedua di Indonesia.
Kampanye global #MasakSetiapBagian mengajak lebih dari 100 juta orang yang memakai Cookpad setiap bulannya untuk melakukan “rescue” pada sisa bahan pangan yang biasa dibuang, mengolahnya kembali menjadi bentuk masakan yang berbeda.
Selain berkontribusi mengurangi limbah makanan, acara ini juga membantu rumah tangga untuk menghemat pengeluaran, meningkatkan asupan gizi, sekaligus mendapatkan kreasi hidangan baru yang lezat.
"Kampanye #MasakSetiapBagian tahun lalu telah menghasilkan banyak resep masakan sehari-hari yang unik, salah satunya dari pengguna Cookpad di Indonesia yang membagikan resep bakso, steak dan burger dari kulit pisang," tutur Malou Herkes, Cookpad Global Food Editor.
Tidak banyak yang tahu, kulit buah juga mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.
Diharapkan, dengan adanya edukasi yang lebih luas mengenai hal tersebut, kita bisa bergerak menuju perilaku mengolah bahan pangan yang lebih minim limbah.
"Menurut FAO, jika limbah makanan diibaratkan sebagai sebuah negara, maka ia merupakan penyumbang emisi gas terbesar ketiga di dunia," lanjut Malou.
Melalui modifikasi sederhana dalam cara kita mengolah masakan sehari-hari, kita bisa berdampak nyata mengurangi limbah makanan.
Dalam perhelatan Hari Pangan Sedunia tahun ini, sekaligus peluncuran kembali kampanye #MasakSetiapBagian, Cookpad Indonesia menghadirkan rangkaian acara:
Peri Dapur
