Salah satu agenda utama yang akan digencarkan adalah program sertifikasi massal yang meliputi:
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
- Sertifikasi Penyemah Makanan (Food Handler).
- SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi).
- Sertifikasi Halal.
"Banyak dapur yang belum memiliki sertifikasi ini. Kami akan memfasilitasi hal tersebut melalui rangkaian acara sosialisasi dan event khusus setelah hari raya Idulfitri (Syawal),"
Jawa Barat sebagai Barometer Nasional
Dengan total 27 Kota dan Kabupaten, Jawa Barat dinilai memiliki potensi besar untuk menjadi percontohan atau barometer bagi provinsi lain di Indonesia.
Setelah seluruh kepengurusan di 27 wilayah ini resmi mendapatkan SK, DPD APPMBGI Jabar berencana melakukan roadshow untuk memastikan program kerja berjalan selaras hingga ke tingkat bawah.
Selain masalah sertifikasi dan standar gizi menu, APPMBGI juga menaruh perhatian pada isu lingkungan, khususnya darurat sampah di wilayah Bandung Raya.
APPMGI Jabar berencana meluncurkan program Food Waste untuk mengelola limbah dapur (baik limbah basah maupun kering) bagi seluruh anggota asosiasi.
Program ini merupakan bagian dari upaya mendukung program unggulan strategis pemerintah pusat yang telah disosialisasikan kepada para kepala daerah.
Diharapkan, para kepala daerah dapat berperan aktif sebagai pembina di wilayah masing-masing untuk mengawal kelancaran program ini.ujarnya
Melalui penguatan organisasi ini, APPMBGI Jawa Barat optimis dapat merangkul lebih banyak pelaku UMKM dan pemilik dapur untuk tumbuh bersama. "Kami ingin timbul kolaborasi yang bermanfaat bagi pengusaha, pengelola, maupun masyarakat sekitar melalui distribusi produk-produk berkualitas," pungkasnya.
