POSKOTACOID - Resep nastar Lebaran anti gagal mulai banyak dicari oleh masyarakat mendekati Hari Raya Idul Fitri 2026.
Cara buat nastar Lebaran perlu diketahui oleh kamu yang ingin menyuguhkan kue kering satu ini di dalam toples saat hari raya tiba.
Sebagai salah satu camilan favorit banyak orang di hari Lebaran, nastar tak pernah absen dicari menjelang Idul Fitri. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis asam menjadi daya tarik dari kue kering ini.
Baca Juga: Cara Buat Opor Ayam Lebaran Lezat Anti Gagal, Ikuti Resep Chef Devina Hermawan
Sayangnya, membuat kue satu ini gampang-gampang susah. Tak sedikit orang yang berhasil membuatnya, namun banyak pula yang gagal.
Kalau kamu penasaran membuat nastar sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep nastar spesial yang dibagikan Chef Devina Hermawan.
Resep nastar ala Chef Devina Hermawan ini merupakan resep nastar jadul yang turun temurun dari keluarga sehingga rasanya dijamin lezat.
Baca Juga: Resep Kastengel Premium Lebaran Super Ngeju, Begini Cara Buatnya Ala Chef Devina Hermawan
Untuk satu resep yang akan dibagikan dalam artikel ini, kamu bisa membuat sekitar 120 hingga 130 buah nastar.
Lantas, seperti apa resep nastar Lebaran ala Chef Devina Hermawan dan bagaimana cara membuatnya? Simak artikel ini hingga tuntas.
Resep Nastar Lebaran ala Chef Devina Hermawan
Bagi kamu yang penasaran ingin mencoba membuat nastar dengan mengikuti resep lengkap Chef Devina Hermawan, berikut ini ulasan selengkapnya.
Baca Juga: Resep Kue Kacang Lebaran Anti Gagal Ala Chef Luvita Ho, Ikuti Cara Bikinnya
Bahan-bahan
Bahan adonan nastar:
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 110 gr maizena
- 125 gr salted butter atau salted butter
- 125 gr unsalted butter
- 100 gr susu bubuk
- 110 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt garam
- 75 gr keju chedar, parut
Bahan selai nanas:
- 750 gr nanas parut
- 160 gr gula pasir
- 5 buah cengkih
- 1 sdm salted butter atau salted butter
- 1 sdm unsalted butter
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm Anchor Full Cream Milk
Cara Membuat
1. Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan unsalted butter dan salted butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan
3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran ¼ sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas
4. Untuk adonan, kocok salted butter dan unsalted butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang
5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali
6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula
7. Tambahkan keju chedar, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr
8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
9. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit
10. Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan susu full cream aduk rata
11. Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit
12. Nastar siap dihidangkan
Nah, itu lah resep dan panduan lengkap membuat nastar Lebaran yang lembut dan manis ala Chef Devina Hermawan. Tertarik mencobanya di rumah?