POSKOTACOID - Ada banyak pilihan makanan lezat yang menjadi sajian khas Lebaran dan selalu dihidangkan di meja makan, salah satunya opor ayam.
Opor ayam menjadi salah satu menu sajian Lebaran yang hampir selalu ada di setiap rumah dan dicari oleh banyak orang.
Aromanya yang sedap dan rasanya yang lezat dengan perpaduan beragam bumbu khas Nusantara menjadikan makanan ini tak pernah absen dicari menjelang Lebaran.
Baca Juga: Sedekah: Jalan Mudah Menuju Keberkahan Hidup
Opor ayam biasanya disantap bersama nasi putih atau ketupat dan sejumlah menu utama lainnya, mulai dari rendang, sambal ati kentang, dan lainnya.
Jika kamu sedang mencari resep opor ayam kuning spesial yang punya cita rasa lezat dengan bumbu yang kaya, maka kamu dapat mencoba resep dari Chef Devina Hermawan.
Melalui kanal YouTube miliknya, Chef Devina membagikan resep opor ayam untuk Lebaran yang dapat dibuat masyarakat dengan mudah.
Lantas, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Kastengel Premium Lebaran Super Ngeju, Begini Cara Buatnya Ala Chef Devina Hermawan
Resep Opor Ayam Lebaran
Bagi kamu yang ingin menghidangkan opor ayam kuah kuning saat Lebaran 2026 dengan rasa yang lezat, simak bahan-bahan yang diperlukan beserta langkah-langkah membuatnya yang dibagikan Chef Devina Hermawan.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 800 gr ayam negeri, potong
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit, bakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air
Bahan aromatik:
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
Bahan lainnya:
- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah
Pelengkap:
- nasi putih atu ketupat
Baca Juga: Cara Buat Rendang Daging Lebaran Anti Gagal, Empuk dan Bumbu Melimpah
Cara Membuat
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
2. Potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender
3. Masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, blender hingga halus
4. Iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak
5. Geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi
6. Masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, aduk rata
7. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil
8. Opor ayam kuning siap disajikan
Resep di atas dapat dihidangkan untuk sekitar 10 seporsi. Penasaran ingin mencoba membuatnya?