Menu terakhir adalah Portuguese Egg Tart dengan tekstur kulit berlapis dan isian lembut.
Bahan Kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr butter blend margarine
- 125 ml air
- 1½ sdt baking powder
Bahan Isian:
- 30 gr putih telur
- 80 gr kuning telur
- 65 gr gula
- 125 gr susu
- 250 gr whipping cream
Cara Membuat:
- Siapkan laminasi butter, campur adonan kulit, lipat dan gilas berulang.
- Bekukan adonan sebelum dicetak.
- Campur bahan isian, saring.
- Panggang 165°C selama 30 menit, naikkan suhu di 5 menit terakhir.
Keempat resep diatas dapat menjadi inspirasi menu berbuka yang variatif, lezat, dan tetap praktis untuk dibuat di rumah.
Dengan perpaduan rasa gurih, pedas, hingga manis, momen buka puasa bersama keluarga pun terasa semakin istimewa.
