POSKOTA.CO.ID - Bagi Anda yang ingin menghadirkan menu spesial namun tetap praktis di dapur, empat resep dari Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi pilihan.
Pilihan berbagai resep menu takjil dan camilan sering kali menjadi perhatian utama saat bulan puasa di tengah kesibukan aktivitas harian.
Keempat resep ini memperlihatkan bahwa sajian berbuka tidak harus rumit atau memakan waktu lama.
Dengan perencanaan bahan dan teknik yang tepat, keluarga tetap bisa menikmati camilan lezat, hangat, dan penuh cita rasa.
Adapun ulasan lengkap bahan dan cara membuat resep cemilan simpel untuk buka puasa dari Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Menu Sahur Praktis dan Lezat, Langsung Jadi Tanpa Lama
Resep Cemilan Simpel dari Chef Devina Hermawan
Dilansir dari akun Instagram @devinahermawan, pada Senin, 2 Maret 2026, berikut adalah daftar resep cemilan simpel untuk buka puasa dari Chef Devina Hermawan.
1. Siomay Ayam Udang Jumbo
Menu pertama adalah Siomay Ayam Udang Jumbo dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang kaya. Resep ini dapat menghasilkan sekitar 40–50 potong, cocok untuk sajian keluarga besar.
Bahan Adonan Siomay:
- 1 kg paha ayam giling
- 350 gr dada ayam giling
- 350 gr udang cincang kasar
- 300 gr kulit ayam rebus, giling
- 80 gr bawang putih
- 250 gr bawang bombai, potong
- 250 ml air
- 30 gr garam
- 100 gr gula pasir
- 15 gr kaldu jamur
- 1 sdt merica
- 70 gr saus tiram
- 40 gr kecap ikan
- 70 gr minyak goreng
- 2 sdm minyak wijen
- 600 gr tapioka
Bahan Sambal Bawang Tauco:
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 300 ml air
- 170 gr saus sambal
- 4 sdm tauco manis
- 2 sdt cuka
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Blender halus bawang putih dengan air kemudian masukkan bawang bombai, blender kembali hingga halus.
- Campurkan seluruh bahan adonan kecuali tapioka, aduk hingga lengket.
- Masukkan tapioka dan aduk rata. Diamkan adonan atau simpan di kulkas semalaman.
- Bentuk di atas kulit pangsit sekitar 70–75 gram, lalu kukus hingga matang.
- Haluskan bahan sambal, masak bersama bahan lain selama 10 menit.
- Sajikan siomay dengan sambal tauco.
Baca Juga: 4 Ide Resep Menu Sahur untuk Diet, Bantu Turunkan Berat Badan
2. Pentol Mercon
Bagi pencinta pedas, Pentol Mercon ini bisa menjadi pilihan berbuka yang menggugah selera. Resep ini cukup untuk 35–40 porsi.
Bahan Adonan Pentol:
- 400 gr daging sapi giling
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 1½ sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 200 ml air es
- 1 putih telur
- 1 sdm bawang putih halus
- 1 sdt baking powder
- 200 gr tapioka
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- Sambal rawit mercon (sebagian)
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum, lalu haluskan.
- Campur daging dengan bumbu dan air hingga lengket.
- Tambahkan baking powder, putih telur, tepung, dan sambal, aduk rata.
- Bentuk bulat, rebus hingga matang.
- Sajikan sebagai pentol kering atau dengan kuah pedas mercon.
3. Crunchy Banana Crepes
Camilan manis juga tak boleh terlewat. Crunchy Banana Crepes ini menghadirkan tekstur lembut berpadu renyah.
Bahan:
- 160 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 350 ml susu
- 2 sdm mentega tawar leleh
- 2 sdt gula
- 1½ sdt garam
- 1½ sdt baking powder
- Pisang, whipped cream, dan sereal cokelat untuk topping
Cara Membuat:
- Campur bahan kering dan susu, masukkan telur dan mentega, aduk rata lalu saring.
- Diamkan 30 menit, lalu dadar tipis di wajan panas.
- Isi dengan whipped cream, pisang, dan topping renyah, lalu lipat.
4. Portuguese Egg Tart
Menu terakhir adalah Portuguese Egg Tart dengan tekstur kulit berlapis dan isian lembut.
Bahan Kulit:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr butter blend margarine
- 125 ml air
- 1½ sdt baking powder
Bahan Isian:
- 30 gr putih telur
- 80 gr kuning telur
- 65 gr gula
- 125 gr susu
- 250 gr whipping cream
Cara Membuat:
- Siapkan laminasi butter, campur adonan kulit, lipat dan gilas berulang.
- Bekukan adonan sebelum dicetak.
- Campur bahan isian, saring.
- Panggang 165°C selama 30 menit, naikkan suhu di 5 menit terakhir.
Keempat resep diatas dapat menjadi inspirasi menu berbuka yang variatif, lezat, dan tetap praktis untuk dibuat di rumah.
Dengan perpaduan rasa gurih, pedas, hingga manis, momen buka puasa bersama keluarga pun terasa semakin istimewa.