Sebagai makanan pembuka, para delegasi AIS Forum 2023 menikmati sajian selada udang andaliman dan sup tomat serai Nusa Dua.
Sementara itu, untuk menu utama, para undangan disuguhi gulai udang karang, dan sebagai menu penutup disajikan es puding kelapa muda.
Selepas santap malam, para pemimpin negara dan delegasi serta tamu undangan kemudian disuguhi beragam penampilan dari sejumlah musisi di Tanah Air.
Mereka yang tampil di antaranya adalah Yuni Shara yang membawakan lagu "Serasa", Novia Bachmid, Mirabeth dan Olivia Pardede yang membawakan lagu medley Nusantara, dan Indahkus yang membawakan lagu "La Isla Bonita".
Selain itu tampil juga Wizzy & Teza Sumendra yang membawakan lagu "Best of My Life/Lil Bo Thang", Gery Gerald Glen & Joey Penny yang membawakan lagu "Kokomo", hingga Wika Salim yang membawakan lagu "Sayang" dan "Rungkad". (johara)
