Bahan-bahan:
- 100 g kacang hijau
- 5 butir kurma
- 1 lembar daun pandan
- 1 cm jahe
- Sejumput garam
- 500 ml air
Cara membuat:
- Cuci kacang hijau, bilas dengan air mengalir.
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan 450 ml air, daun pandan dan jahe, rebus hingga matang (empuk dan mengembang).
- Sambil menunggu kacang hijau direbus, siapkan 5 buah kurma, buang bijinya, lalu haluskan di dalam blender dengan 50 ml air.
- Setelah kacang hijau matang, matikan api, masukkan kurma yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
- Nyalakan api kecil, masak hingga mendidik sambil diaduk terus. Jika sudah mendidih, matikan api.
2. Over Night Oat
Bahan-bahan:
- 40 g rolled oat
- 1 sdt chia seed
- 80 ml Greek yogurt
- 1 buah pisang (1/2 bagian dihaluskan, ½ bagian diiris untuk topping)
- 1 sdt madu
- 1/2 gelas susu low fat
- 1 sdt coklat bubuk
Cara membuat:
- Siapkan gelas dengan tutupnya.
- Masukkan oat, coklat bubuk, chia seed, dan pisang yang dihaluskan ke wadah.
- Tambahkan yogurt dan susu, lalu aduk hingga rata.
- Tutup dan diamkan di kulkas semalaman agar susu dan sari-sarinya di serap oleh oats.
- Nikmati saat dingin dan tambahkan potongan pisang dan madu.
3. Salad Ayam
Bahan-bahan:
- 100 g dada ayam fillet
- Sejumput garam
- Sejumput lada
- 1 sdt olive oil
- 3 lembar romaine lettuce (potong-potong)
- 5 buah tomat ceri (belah 2)
- 100 g jagung pipil rebus
- Salad dressing
Cara membuat:
- Potong ayam menyerupai dadu, lalu marinasi dengan sejumput garam dan lada.
- Panaskan wajan dan beri 1 sdt olive oil, masukan ayam, masak hingga matang.
- Siapkan wadah, masukkan lettuce, tomat ceri dan jagung pipil rebus, kemudian tambahkan ayam yang telah matang.
- Beri salad dressing dan siap disantap.
4. Sup Ayam
Bahan-bahan:
- 300 g dada ayam
- 100 g wortel (kupas dan potong)
- 100 g brokoli (potong-potong)
- 100 g buncis (buang kedua bagian ujungnya, kemudian potong-potong)
- 1 batang daun bawang (iris-iris)
- 1 batang seledri (iris-iris)
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdm kaldu bubuk
- 1 ruas jahe (geprek)
- Garam secukupnya
- 1sdt minyak zaitun untuk menumis
- 1 L air
Cara Membuat:
- Rebus dada ayam sampai hilang busa-busanya, kemudian angkat dan tiriskan.
- Kemudian, haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan minyak zaitun hingga harum.
- Didihkan 1 L air lalu masukan ayam, wortel, brokoli, buncis, bumbu yang sudah ditumis, dan jahe geprek.
- Masukkan merica, kaldu bubuk, dan garam, lalu aduk dan masak hingga matang.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
- Sup ayam siap disajikan.
