Fajar Gusti Pangestu adalah pemenang MasterChef Indonesia Season 12 yang tayang di RCTI pada 17 Mei 2025.
Pria asal Tabanan, Bali ini dikenal karena kreativitasnya dalam menggabungkan teknik kuliner modern dengan cita rasa lokal.
Fajar lahir dan besar di Denpasar. Setelah lulus SMA, ia sempat mendaftar jurusan arsitektur, namun kehilangan ayahnya membuatnya beralih ke dunia kuliner.
Baca Juga: Finalis Master Chef Season 5, Bayu Wratsongko Jadi Juri Cooking Competition, Ini Lho Para Juaranya
Ia kemudian menempuh pendidikan di Mediterranean Bali, sebuah kampus pariwisata ternama di Denpasar, dengan program Diploma Food Production.
Selama dua tahun di sana, Fajar mengasah keterampilannya dalam manajemen dapur, kebersihan, pastry, hingga layanan fine-dining.
Setelah lulus, ia magang di sebuah restoran Rusia di Kuta, Bali, yang memberinya pengalaman dalam teknik memasak khas Rusia dan standar dapur internasional.
Dalam kompetisi MasterChef Indonesia Season 12, Fajar menunjukkan performa yang konsisten dan inovatif.
Ia dikenal karena keberaniannya dalam mengolah bahan-bahan tradisional menjadi hidangan modern.
Salah satu contohnya adalah ketika ia mengolah leunca, bahan khas Sunda, menjadi hidangan penutup yang menarik.
Fajar juga pernah memenangkan tantangan "Stop and Go Challenge" bersama Bu Wiji, menunjukkan kemampuannya dalam mengikuti instruksi dengan tepat.
