POSKOTA.CO.ID - Memanggang kue kering adalah kegiatan yang tidak hanya menyenangkan tetapi juga penuh tantangan, terutama bagi mereka yang baru mulai mencoba.
Dengan berbagai pilihan peralatan membuat kue yang ada, oven tangkring menjadi salah satu pilihan favorit bagi banyak orang.
Oven tangkring dikenal karena kemampuannya memberikan hasil panggangan yang merata, hemat energi, dan mudah digunakan.
Namun, untuk mendapatkan kue kering yang sempurnya, ada beberapa tips yang perlu kamu terapkan agar hasilnya lebih maksimal.
Dalam artikel ini, Poskota akan mengulas lima tips penting yang harus diperhatikan saat memanggang kue kering menggunakan oven tangkring.
Baca Juga: Resep Kue Kering Kastengel Gurih Premium, Cocok Jadi Camilan Buka Puasa dan Lebaran!
Tips dan Trik Memanggang Kue Kering dengan Oven Tangkring
1. Panaskan Oven Sebelum Memanggang
Pemanasan awal oven tangkring sangat penting untuk memastikan suhu di dalamnya stabil. Sebaiknya, panaskan oven selama 10 hingga 15 menit sebelum memasukkan kue.
Penggunaan termometer oven juga disarankan untuk memastikan suhu tetap pada level yang tepat, sekitar 160 derajat celcius hingga 180 derajat celcius.
2. Gunakan Alat Pengukur Suhu atau Termometer Oven
Penggunaan termometer oven sangat penting saat memanggang kue kering dengan oven tangkring, mengingat oven ini tidak dilengkapi dengan pengaturan suhu otomatis seperti oven listrik atau gas.
Tanpa alat pengukur suhu yang akurat, kamu mungkin kesulitan menjaga suhu tetap stabil, yang dapat mempengaruhi hasil panggangan.
Untuk mendapatkan hasil yang optimal, pastikan suhu oven berada dalam kisaran 150-160 derajat celcius, yang merupakan suhu ideal untuk memanggang kue kering.
Baca Juga: Tips Membuat Olesan Kue Nastar Anti Retak yang Kinclong dan Sempurna
3. Atur Posisi Loyang dengan Tepat
Untuk memastikan kue kering matang dengan merata, penting untuk meletakkan loyang pada posisi yang tepat di dalam oven.
Tempatkan loyang pada rak tengah agar panas dapat menyebar secara rata dari atas dan bawah. Jika oven hanya dilengkapi dengan satu rak, kamu bisa memanfaatkan dua loyang yang ditumpuk dengan memberi sedikit ruang di antara keduanya.
4. Putar dan Pindahkan Loyang Secara Berkala
Panas yang tidak merata pada oven tangkring sering kali menyebabkan beberapa bagian kue matang lebih cepat daripada yang lain.
Oleh karena itu, penting untuk memutar loyang setiap 10 sampai 15 menit agar panas tersebar secara merata, sehingga kue tidak terlalu cokelat di bagian yang dekat dengan sumber panas.
5. Pertahankan Suhu Api yang Rendah dan Stabil
Menggunakan suhu api yang rendah hingga sedang sangat disarankan untuk mencegah kue kering menjadi gosong di bagian bawah.
Pastikan api tetap stabil selama proses pemanggangan untuk memastikan kue matang secara merata dan tidak cepat terbakar.
Dengan mengikuti tips-tips yang telah dijelaskan di atas, kamu dapat menghasilkan kue kering yang sempurna menggunakan oven tangkring.