POSKOTA.CO.ID – Sedang butuh makanan sat set untuk diubah jadi ide jualan yang menjanjikan? Anda bisa mencoba resep Rice Bowl Chicken Katsu ini.
Sepertinya hampir semua orang menyukai ayam. Nah, penyajian langsung di dalam mangkok dengan pelengkap lain sepertinya akan membuat calon pembeli tertarik.
Rice bowl chicken katsu ini, selain ayam yang gurih dan krispi, bahan pelengkap seperti salad dan bumbunya akan menggugah selera. Karena selain enak, juga mengenyangkan.
Resep Rice Bowl Chicken Katsu
Pemilik akun Cookpad @Izza_2427 membuat resep tersebut dengan membutuhkan waktu memasak sekitar 1 jam untuk mendapatkan 3-4 porsi.
Bahan-bahan:
- 500 gr dada ayam fillet
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu Marinasi Ayam:
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Bahan Balutan Ayam:
- 7 Sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya tepung panir
Bahan Salad:
- 5 lembar kol
- 1 buah wortel
- 5 sdm salad dressing
- 2 sdm mayonaise
Bahan Saus:
- 1/2 buah wortel
- 1 genggam kacang polong
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 buah bawang bombay
- 400 ml air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
- Siapkan ayam fillet, kemudian marinasi dengan bumbu yang telah disiapkan dan diamkan selama 30 menit.
- Siapkan tepung untuk baluran, campur dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Sisihkan
- Campur semua bahasa salad, aduk rata, dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan cabe hingga harum dan layu, masukkan air, saus sambal saus tomat dan saus tiram, aduk rata dan biarkan mendidih
- Masukkan kacang polong dan wortel, kemudian masukkan larutan tepung maizena, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan sampai mengental. Sisihkan.
- Balut dada ayam fillet dengan tepung yang berbumbu, lalu masukkan ke kocokkan telur.
- Ulangi hingga dua kali ke tepung dan ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir.
- Lakukan hingga selesai, lalu goreng dalam minyak panas apo sedang, angkat dan tiriskan,
- Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkapnya.
Dapatkan berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan jangan lupa ikuti kanal WhatsApp Poskota agar tak ketinggalan update berita setiap hari.