POSKOTA.CO.ID - Resep bistik ayam dibagikan oleh chef Devina Hermawan ala restoran yang bisa ditiru di rumah.
Bistik ayam menjadi salah satu menu favorit yang terdapat disebuah tempat makan
dan disukai oleh banyak orang.
Olahan ini biasa disajikan dengan hot plate yang akan disiramkan oleh saus manis, pedas, gurih di atasnya.
Bistik ayam ternyata dapat dibuat dengan bahan rumahan dan mudah untuk ditiru
yang tidak memakan waktu yang sangat lama.
Tentunya olahan ayam ini pasti akan disukai oleh banyak orang dari anak kecil
hingga orang dewasa.
Terlebih olahan ayam memang kerap dijadikan salah satu makanan favorit yang
dapat dijadikan berbagai olahan makanan.
Bistik dapat dilengkapi dengan kentang rebus, buncis rebus dan wortel rebus yang
akan semakin menambah kenikmatan makanan ini.
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep bistik ayam yang
mudah untuk ditiru di rumah.
Bahan Marinasi:
- 2 paha ayam fillet tanpa kulit
- 1 siung bawang putih halus
- 1 sdt air jahe
- 1/2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm maizena
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan Pelapis Kering:
- 10 sdm tepung terigu protein sedang
- 10 sdm maizena
- 2 sdt baking powder, opsional
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
Bahan Pelapis Basah:
- 6 sdm pelapis kering
- 1 butir telur
- 3-4 sdm air
Bahan Saus:
- 2 sdm mentega
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt Minyak Wijen
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 350 ml air
- 1 sdt maizena
Langkah Pembuatan:
- Keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan baking paper atau plastik lalu pipihkan.
- Marinasi ayam dengan bawang putih halus, air jahe, Kecap Asin, merica, gula pasir, kaldu bubuk, dan maizena, aduk rata.
- Kemudian tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Kemudian tambahkan kecap inggris, saus tomat, Saus Tiram, Minyak Wijen, mentega dan air, aduk rata.
- Tambahkan kaldu ayam dan gula, pindahkan ke dalam wadah lalu haluskan saus.
- Masak kembali lalu tambahkan larutan maizena, masak sebentar.
- Untuk tepung kering, campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata.
- Di mangkuk terpisah, masukkan sedikit campuran tepung kering, telur, dan air, aduk rata.
- Celupkan ayam ke dalam tepung kering lalu ke dalam tepung basah dan terakhir ke dalam tepung kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan.
- Bistik ayam siap disajikan dengan pelengkap
Demikian resep bistik ayam ala Devina Hermawan yang mudah untuk dibuat. Selamat
mencoba!
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp
Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.
GABUNG DI SINI