POSKOTA.CO.ID - Bahan cocolan yang enak yakni, Chili oil atau minyak dengan cabai kering kini tengah ramai dijual dan berada di cafe-cafe.
Chili Oil biasanya sering ditemukan di jajanan dimsum, ayam geprek atau sebagai campuran bumbu nasi goreng.
Tak hanya itu, chili oil juga dapat dihidangkan bersama dengan lauk pokok seperti mie, tahu, pangsit dan lainnya.
Berawal dari cocolan untuk menu chinese food, kini berkembang dan banyak yang mengkreasikan menjadi cocolan aneka makanan.
Chili oil dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama karena bahan-bahan yang digunakan dominan kering.
Olahan cabai ini bisa Anda coba buat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak repot.
Melansir dari akun Instagram @vindikarsita, ini dia resep membuat chii oil rumahan yang simpel dan nikmat.
Bahan:
- 50 gr Chili flakes
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 gr udang kering
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 3 sdm minyak goreng
Langkah Pembuatan:
- Blender halus bumbu bawang merah, bawang putih, udang kering dan tambahkan 3 sendok makan minyak goreng.
- Siapkan minyak panas, lalu tumis bumbu halus hingga kadar air berkurang.
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk hingga rata.
- Masukkan chili flakes. Kemudian aduk, angkat jika minyak sudah merah.
- Kemudian, angkat dan chili oil sudah jadi.
Akhirnya chili oil sudah siap disajikan bersama makanan lainnya yang dapat dijadikan sebagai cocolan atau bumbu tambahan.
Disarankan untuk mendinginkan Chili Oil steelah dimasak, biarkan chili oil dingin dengan sendirinya.
Demikian resep membuat chili oil rumahan yang nikmat dan mudah yang bisa Anda coba di rumah.
Cek berita dan informasi menarik lainnya di Google News dan follow WhatsApp
Channel POSKOTA untuk update artikel pilihan dan breaking news setiap hari.GABUNG DI SINI