JAKARTA,POSKOTA.CO.ID - Marinasi merupakan sebuah kunci dalam memberikan cita rasa pada daging ayam dan membantu melunkakannya.
Hidangan ayam yang lezat dan tekstur yang juicy lembut berasal dari bumbu marinasi yang sempurna agar tidak monoton itu-itu saja.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, kamu dapat menikmati rasa yang begitu nikmat sehingga membuat masakan ayam punya keunikan tersendiri.
Jadi, siap untuk merasakan kelezatan rasa disetiap potongan ayam? berikut ada 8 bumbu marinasi ayam ala chef profesional.
Marinasi Sederhana untuk Ciptakan Masakan Asin Gurih
Rasa asin dan gurih yang diciptakan bumbu marinasi ini dapat kamu gunakan dengan bumbu dasar bawang putih saja.
Berikut bumbunya:
- 125gr dada ayam fillet (boleh bagian lain)
- 1 Siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 garam
- 1/4 kaldu jamur
Dengan mencampurkan semua bahan tersebut yang sudah kamu blender, dapat menciptakan rasa ayam sederhana yang gurih dan asin.
Untuk Ayam Teriyaki
Kelezatan ayam teriyaki memang membuat lidah tidak bisa lupa dengan rasa nikmatnya.
Berikut bumbunya:
- 125 gr dada ayam fillet (boleh bagian lain)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt parutan jahe
- 1/4 merica bubuk
- 1/2 sdt madu
- 1/2 gula palem
- 2 sdm kecap asin
Haluskan dengan blender lalu marinasi ayam paling sebentar dalam waktu 30 menit.
Ayam BBQ Ciptakan Rasa Pedas Manis
Hidangan yang smokey, manis tapi juga pedas membuat ayam BBQ tidak bisa lewatkan dari pilihan masak ayam.
Berikut bumbunya:
- 125 gr dada ayam fillet (boleh bagian lain)
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap inggris
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt gula palem
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt madu
- 1/4 sdt bubuk cabai (opsional)
Haluskan hingga semua tekstur dirasa cukup atau bisa cincang halus bawang putih.
Ayam Lemon Bawang Putih
Dengan bumbu berikut kamu dapat menciptakan rasa ayam lemon yang sederhana tetapi kaya akan rasa.
Berikut bumbunya:
- 3 siung bawang putih
- 125 gr ayam dada fillet
- 2 sdm air lemon
- 1 sdt daun thyme
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/4 sdt kaldu jamur
Perpaduan dari menyegarkan dan juga gurih serta asam lemon akan kamu dapatkan pada bumbu marinasi tersebut.
Ayam Sereh Pilihan Rasa Nusantara
Rasa aromatik pada daging ayam ini dapat memanjakan lidah kamu dengan adanya kombinasi antara sereh dengan rempah-rempah lainnya.
Berikut bumbunya:
- 125 gr ayam dada fillet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm air lemon
- 1/2 batang sereh
- 1 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdt madu
- 1/4 lada merica bubuk
- 1/4 kaldu jamur
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kaldu jamur
Blender atau haluskan dengan menggunakan cobek sesuai yang ada di rumah.
Chicken Wings Khas Korea
Siapa yang bisa menolak jika disuguhkan dengan chicken wings? rasa pedas manis yang menantang bikin kita nambah terus.
Berikut bumbunya:
- Sayap ayam
- 1 sdm gochujang
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gochugaru
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt minyak wijen
Dengan bumbu marinasi berikut, kamu dapat menciptakan chicken wings yang sangat lezat.
Bumbu Marinasi Taichan Terbaik
Siapa yang sangat suka dengan rasa gurih pedas yang diciptakan oleh sate taichan? ternyata ini rahasianya.
Berikut bumbunya:
- 125gr dada ayam fillet
- 1/2 sendok merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/4 garam
- 1/4 gula
- 1 buah jeruk nipis
Campur semua bumbu yang sudah kamu haluskan untuk mendapatkan rasa khas taichan.
Ayam Saus Mayo
Bayangkan kamu memakan potongan yaam dengan campuran saos mayo, bawang putih, lemon dan rempah-rempah lainnya? pasti sangat nikmat bila dipanggang dengan rasa smokey atau digoreng.
Berikut bumbunya:
- 125gr dada ayam fillet
- 2 sdm air lemon
- 3 sdm mayones
- 2 siung bawang putih
- 1/4 merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 garam
Kamu akan mendapatkan cita rasa dari campuran mayo dan bahan lainnya yang cocok kamu hidangkan untuk di tepungi.
Kamu dapat menyimpan bumbu ini tahan lama ini bila dimasukkan ke dalam kulkas dan pastikan untuk memasukkannya ke dalam tempat.
Selamat mencoba, semoga cocok dengan marinasi ayam yang telah disediakan. Jangan lupa untuk melakukan modifikasi sesuai selera agar rasa yang didapat lebih maksimal.
Dapatkan berita pilihan editor dan informasi menarik lainnya di saluran WhatsApp resmi Poskota.co.id. GABUNG GRATIS DI SINI